Ольга (sugar74) wrote,
Ольга
sugar74

Category:

Закусочные маффины с вялеными томатами и моцаррелой

Это, пожалуй, рецепт моих самых любимых соленых маффинов. Без них ни один праздник не обходиться. А можно праздник и не ждать, очень уж они вкусные. Рецепт отправляю на раунд Вяленые помидоры в сообщество "Готовим вместе2"
IMG_2165

-мука - 170 гр.
-молоко - 190мл.
-яйцо - 1шт.
-масло сливочное - 30гр.
-вяленые томаты - 2-3шт.
-моцарелла - 125гр.
-разрыхлитель - 1,5 ч.л.
-базилик - если свежий 3-4 веточки, если сухой 1ч.л.
-соль, перец - по-вкусу

Муку просеять вместе с разрыхлителем. В отдельной емкости смешать молоко и яйцо, не взбивать, просто надо, чтобы смесь стала однородной. Затем влить молочно-яичную смесь в муку, добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Моцареллу и томаты нарезать на маленькие кусочки, добавить в тесто. То же самое сделать с базиликом, если он свежий. На этот раз я обошлась сухим. Посолить, поперчить, перемешать тесто. Разложить тесто в формы для кексов. Выпекать, в предварительно разогретой до 190г, духовке, от 30 до 40 мин. Через 30 мин они получаются довольно бледными и моцарелла тянется, а вот через 40 мин, они получаются румяными и хрустящими. Мне большое нравиться второй вариант. Из указанных ингридиентов получается 12 крупных или около 20 маленьких маффинов.
За рецепт огромная благодарность Ларисе ларёк с Поваренка.
Tags: закуски, закусочные кексы, маффины, моцарелла, несладкая выпечка, томаты
Subscribe

  • Цуккини в ореховом соусе

    Вкусный и летний рецепт, даже если лето заставляет себя ждать. Вроде бы ничего особенного и готовиться быстро. Но соус! Соус это нечто! Не зря…

  • Нежный закусочный кекс с куриной печенью

    "Мам, фу какая гадость, ну зачем ты ее купила - эту печень?" Не признают мои домашние сего продукта (за исключением паштета). Решила…

  • Маффины банановые с клубникой.

    Я люблю банановую выпечку, младшая дочь - ягодную. Ребенок решил все совместить в одном. Сказано, сделано. Получились очень ароматные и вкусные…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Цуккини в ореховом соусе

    Вкусный и летний рецепт, даже если лето заставляет себя ждать. Вроде бы ничего особенного и готовиться быстро. Но соус! Соус это нечто! Не зря…

  • Нежный закусочный кекс с куриной печенью

    "Мам, фу какая гадость, ну зачем ты ее купила - эту печень?" Не признают мои домашние сего продукта (за исключением паштета). Решила…

  • Маффины банановые с клубникой.

    Я люблю банановую выпечку, младшая дочь - ягодную. Ребенок решил все совместить в одном. Сказано, сделано. Получились очень ароматные и вкусные…