?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Познакомимся?

Наверное пришло время представиться. Меня зовут Ольга. Имеется горячо любимый муж и трое очаровательных и замечательных во всех отношениях, детей. Вот уже много лет живу во Франции, хотя родом из Беларусии. Мой путь в ЖЖ был долгим. Сначала заходила, как анонимный пользователь, но затем захотелось создать свой "домик", где собраны все любимые рецепты нашей семьи. Итак, мой блог будет на 90% посвящен кулинарии.Еще чуть-чуть обо мне...Collapse )
О футболе сейчас только ленивый не говорит, ну а я что? Я как все))) Ну или почти. Где футбол, там пиво, ну к пиву что-нибудь вкусненького не желаете?  Готовиться быстро, если не считать время, проведенное в духовке. Для тех, кто не любит спиртного, сразу скажу, что вино здесь не чувствуется. На пикник тоже очень даже подойдет))

Read more...Collapse )
Вкусный и летний рецепт, даже если лето заставляет себя ждать. Вроде бы ничего особенного и готовиться быстро. Но соус! Соус это нечто! Не зря французы говорят, что с хорошим соусом можно даже подошву съесть.

Read more...Collapse )

Клубничный тарт

Наконец-то наступил наш любимый клубничный сезон. Домашней пока что нет, но магазинная местная тоже уже вкусная. Значит будет клубничный тарт (он же открытый французский пирог).

Read more...Collapse )
Вот уж не думала, что рецепт штоллена будет у меня в кулинарной книге. Мужу и детям он очень нравится, а мне ну совсем никак. Я уж было поставила крест на этом рецепте, но в прошлом году муж мне подарил книгу Кристофа Фелдера и там был рецепт эльзацкого штоллена. "Ну попробуй еще раз, ну ради нас", шантажисты блин... Попробовала ... Теперь люблю и штоллен и Кристофа (муж в курсе))))

Read more...Collapse )
Классика французской кухни, блюдо, которое появилось и осталось в истории кулинарии благодаря Наполеону. Вернее его повару, которому было доверено приготовить что-нибудь по случаю победы над австрийской армией недалеко от итальянской деревушки Маренго 14 июня 1800г. Тот слепил блюдо из того, что было. К нам оно дошло уже видоизменённым, тем не менее, очень вкусным.

Read more...Collapse )
Надоело мне шнырять по посторам нета в поисках  томатного соуса. Ну того, что и к макаронам, и к мясу, и к рыбе и еще не знаю куда, можно добавить. Методом тыка, получилось нечто, может и не совсем идеальное, но более-менее подходящее. Здесь ему и быть.

Read more...Collapse )

Клубничный тирамису

Наконец-то можно насладиться клубникой. В выпечке, в тортах, в десертах. В тирамису например. Рецепт одного из моих самых любимых французских кондитеров Кристофа Фельдера.

Read more...Collapse )
Каждый год на Пасху пробую новый рецепт кулича, я все еще в поисках идеального. В моей коллекции их много, но не многие хочется повторить. Этот, пожалуй, войдет в мою кулинарную книгу. Он не совсем обычный. Нежный, с небольшим количеством масла и без яиц. А морковь совсем не чувствуется в готовом куличе и придает ему красивый золотистый цвет. Единственное условие, морковь нужна очень сочная и сладкая.
чц
Read more...Collapse )
Рецепт этого кулича нашла на кулинарном сайте и не смогла пройти мимо. Очень уж необычное приготовление. Ну а раз такое дело,  значит мне надо))) Не пожалела, результат оказался на высоте. Кулич поэтому рецепту получается достаточно плотным, достаточно тяжелым, но не влажным и очень ароматным.

Read more...Collapse )

Profile

sugar74
Ольга

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com